DUMPLINGS AU FROMAGE DE CHÈVRE SUR SALADE DE BETTERAVE ET CONCOMBRE, À LA  SAUCE SOLSTICE AU JALAPENO

DUMPLINGS AU FROMAGE DE CHÈVRE SUR SALADE DE BETTERAVE ET CONCOMBRE, À LA SAUCE SOLSTICE AU JALAPENO

Nous avons l’honneur de vous présenter cette recette de dumplings au fromage de chèvre élaborée pour nous par Romain Texier, chef au restaurant Fairmount Le Reine Elizabeth et propriétaire du Traiteur Nivéal.

GUACAMOLE AU CITRON VERT, À LA CORIANDRE ET À LA  SOLSTICE AU JALAPENO

GUACAMOLE AU CITRON VERT, À LA CORIANDRE ET À LA SOLSTICE AU JALAPENO

C’est toujours l’été quelque part dans le monde. Si ce n’est pas le cas chez vous, pas de souci : cette guacamole fraîche et fruitée ensoleillera votre journée!

SALADE DE BETTERAVES JAUNES, MÛRES ET FÉTA, VINAIGRETTE À LA  SAUCE PIQUANTE TISON

SALADE DE BETTERAVES JAUNES, MÛRES ET FÉTA, VINAIGRETTE À LA SAUCE PIQUANTE TISON

Vous vous souvenez de ces résolutions que vous avez prises après les tourtières, fèves au lard, patates et deuxièmes portions de dinde de cet hiver? Eh bien, cela ne vous oblige pas à dire adieu à la saveur. Cette salade équilibre à merveille la fraîcheur des fruits, de la betterave jaune et du féta avec la chaleur ensorcelante de la sauce piquante Tison de MONK.